【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!

【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的做法说明
做法不难,但很考验耐心和手巧,用于亲子烘焙倒是不错的选择,很锻炼小盆友,并增加家长和宝贝的感情哦~
【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的食材和调料
| #原味面团: | |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉(糖霜) | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 鸡蛋打散 | 半个 |
| #可可味面团: | |
| 黄油 | 75克 |
| 糖粉(糖霜) | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 119克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 鸡蛋打散 | 半个 |
| #熊猫饼干模,一套 | 一套 |
【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的做法与步骤
- 1.
软化的黄油加糖粉拌匀,加入鸡蛋液拌匀,筛入奶粉、低筋面粉拌匀成原味面团,用保鲜膜包起来放冷藏备用。 ps. 黄油软化后仍然是固态,不是融化成液体哦,提前几小时从冰箱取出,置于常温下慢慢软化,至手指轻轻一按可戳出一个小坑。 这里分享一个快速软化黄油的办法,将开水倒入一个玻璃杯,稍微等一会儿后倒掉,将烫热的杯子扣在黄油上,稍等一会儿拿开,黄油就很软了哦,试试看吧!
- 2.
同样方法制作可可面团,软化的黄油加糖粉拌匀,加入鸡蛋液拌匀,筛入奶粉、可可粉拌匀,再筛入低粉拌匀成可可面团,包保鲜膜放冷藏室。
- 3.
取出原味饼干面团,在操作台上撒上薄薄一层手粉(防粘),将面团用擀面杖擀开,厚约0.5cm
- 4.
用饼干模印出喜欢的造型
- 5.
取出巧克力饼干面团,根据刚才的操作一样擀开厚约0.5cm
- 6.
用饼干模印出喜欢的造型,并参考模具包装上的图例,将两色饼干片拼在一起,做出完整的熊猫样子
- 7.
放入铺好油纸的烤盘,上火160°下火140°,烤15-20分钟
小贴士
1. 所有材料和匀就好,不要过度搅拌,不然容易出油
2. 在操作台上擀面团要时不时确保底下不沾黏,可以适当撒手粉
3. 用模具压好的卡通饼干可以借助刮板移到烤盘上,避免用手直接拿取容易变形。
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