【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!

【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!

【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的做法说明

做法不难,但很考验耐心和手巧,用于亲子烘焙倒是不错的选择,很锻炼小盆友,并增加家长和宝贝的感情哦~

【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的食材和调料

#原味面团
黄油75克
粉(糖霜35克
奶粉10克
低筋面粉125克
鸡蛋打散半个
#可可味面团
黄油75克
粉(糖霜35克
奶粉10克
低筋面粉119克
可可粉6克
鸡蛋打散半个
#熊猫饼干模,一套一套

【暖暖焙家】熊猫饼干,过程有点虐,成品很完美!的做法与步骤

  1. 1.

    软化的黄油加糖粉拌匀,加入鸡蛋液拌匀,筛入奶粉、低筋面粉拌匀成原味面团,用保鲜膜包起来放冷藏备用。 ps. 黄油软化后仍然是固态,不是融化成液体哦,提前几小时从冰箱取出,置于常温下慢慢软化,至手指轻轻一按可戳出一个小坑。 这里分享一个快速软化黄油的办法,将开水倒入一个玻璃杯,稍微等一会儿后倒掉,将烫热的杯子扣在黄油上,稍等一会儿拿开,黄油就很软了哦,试试看吧!

  2. 2.

    同样方法制作可可面团,软化的黄油加糖粉拌匀,加入鸡蛋液拌匀,筛入奶粉、可可粉拌匀,再筛入低粉拌匀成可可面团,包保鲜膜放冷藏室。

  3. 3.

    取出原味饼干面团,在操作台上撒上薄薄一层手粉(防粘),将面团用擀面杖擀开,厚约0.5cm

  4. 4.

    用饼干模印出喜欢的造型

  5. 5.

    取出巧克力饼干面团,根据刚才的操作一样擀开厚约0.5cm

  6. 6.

    用饼干模印出喜欢的造型,并参考模具包装上的图例,将两色饼干片拼在一起,做出完整的熊猫样子

  7. 7.

    放入铺好油纸的烤盘,上火160°下火140°,烤15-20分钟

小贴士

1. 所有材料和匀就好,不要过度搅拌,不然容易出油
2. 在操作台上擀面团要时不时确保底下不沾黏,可以适当撒手粉
3. 用模具压好的卡通饼干可以借助刮板移到烤盘上,避免用手直接拿取容易变形。

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