小米菠菜蛋花粥
小米菠菜蛋花粥的做法说明
菠菜性味：性平，味甘
归经：归大肠、胃、肝经
菠菜+鸡蛋
菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率
人群宜忌
适合高血压、糖尿病、痔疮、便血、贫血、夜盲症患者及皮肤粗糙者食用
肾炎、肾结石患者不宜食用
摘自：《喝对粥膳更养人》
小米菠菜蛋花粥的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，大米小米的比例为1:1，提前浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煲30分钟左右煮熟，枸杞用水泡一下
- 第2步.
菠菜焯水，因菠菜中富有草酸，草酸过多会影响钙的吸收，所以要先过水
- 第3步.
攥干水分然后切断备用，粥煮好后倒入菠菜段和枸杞，煮5分钟左右
- 第4步.
鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中，加盐直接出锅
- 第5步.
出锅喽
