红薯粉皮饺子
红薯粉皮饺子的做法说明
家乡特色小吃
饺子皮要有经验会觉得比较简单些，拌的好会好做成形，妈妈也是在学习阶段。大家一起互相学习😄
红薯粉皮饺子的做法与步骤
- 第1步.
先准备馅料，把韭菜、豆腐、香菇、肉切碎搅拌一块，加入盐、鸡精、酱油。拌均备用 （跟包饺子一个理。大家可以根据自己喜好准备馅料）
- 第2步.
准备一个盆，放入无颗粒感的红薯粉，水煮沸。然后边搅拌红薯粉边倒入沸水，至成团，用手按揉面团，拿个袋子装起来。免得散热太快，面团冷了就不好做了。
- 第3步.
准备少许红薯粉，包的时候用，以免粘手
- 第4步.
上蒸锅蒸15分钟，看起来这样晶莹剔透即可，然后把蒸熟的饺子倒入做好的汤里。（如上图）喜欢干吃的直接吃。也可以生的放入冰箱冷冻。下次想吃拿出来蒸下即可
小贴士
1.有时候调的面皮会夹生，也没事，只要包的起来成形就可以。
2.饺子皮 也可以加入少许葛粉，芋仔（先蒸熟，搅成泥状加入面皮）
3.冰箱拿出来的一定要蒸着吃，不然容易碎。
4.面皮加入沸水时，小心烫到手。水要慢慢少许加，一次不要加太多水。
