豆腐渣小饼

豆腐渣小饼的做法说明

打完豆浆每次都倒掉，感觉很可惜。蛋白质和营养很多也在豆渣里，豆腐渣很细腻，是可以做成一到菜或者小食的～

第1步.
1、豆腐渣沥干豆浆，倒大碗里（碗大方便搅拌）。 2、洋葱切丁，碎点好，不喜欢吃的也不容易吃出味道，洋葱甜甜的，也可以换成胡萝卜。 3、韭菜和小葱切如图，注入灵魂状（身边不吃葱和韭菜的人，但是其实做成饼或者饺子他们还是会吃的哈哈哈）。 4、加入面粉三勺。 5、打入鸡蛋一个两个。 6、加入盐适量，黑胡椒适量。 7、搅拌直均匀的糊糊。 8、全程不要加水，不要加水，不要加水！刚开始太干，但是加了盐搅拌蔬菜汁就会渗出来，而且有鸡蛋，不需要加水。加了水一方面会太稀，另一方面也怕煎的时候会溅油。
第2步.
用勺子挖出来放在热好的油上，别动他，中小火煎一两分钟样子。
第3步.
感觉下面煎的硬硬的，就可以翻面煎了。中途翻面，两面煎个两次差不多了，因为豆渣也是熟的，所以不用太担心不熟。
第4步.
出锅，来两块试试咸淡，淡了还能加盐补救，哈哈，咸了就随意吧
第5步.
摆盘，随意
第6步.
趁热吃，外焦里嫩，豆渣为主的小饼比面粉做的嫩，不吸油一点。
第7步.
两个人的早午餐，周末的生活要有点仪式感，不要太懒啦，睡饱了记得吃中午饭😊