广式麻辣香锅
广式麻辣香锅的做法说明
台风山竹来了，突然想吃麻辣香锅，台风那天去市场，没买到配料，台风过了，最爱吃的虾还是没买到，算了，我们先放丸子和鸡翅吧，凑合吃一顿先啦！
广式麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
香菇清水泡发，切小块备用
- 第2步.
花菜莲藕洗好切好备用
- 第3步.
丸子鸡翅洗好备用，鸡翅不要买太大只的哦，不好炸
- 第4步.
小锅下油，适量，感觉能没过鸡翅的面就好。加热到冒小珠，依次放鸡翅、肉丸进去，小火慢炸，炸至鸡翅、丸子熟透
- 第5步.
热锅，倒入适量炸过鸡翅的油，放两勺豆瓣酱，炒出红油，加姜蒜和京葱，炒出香味，再加干辣椒、花椒、八角，炒一会，加入上面准备的材料，一起翻炒，加少量料酒继续翻炒，约5-10分钟，视材料和火力而定，最后加盐和白砂糖调味，翻炒均匀即可出锅。
- 第6步.
藕前期不处理，直接最后炒，很脆，超好吃
