冰皮月饼
冰皮月饼的食材和调料
| 冰皮月饼预拌粉 | 200克 |
| 馅料 | 600克 |
| 熟糕点预拌粉 | 适量 |
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
网购冰皮月饼预拌粉
- 第2步.
给200克粉加入温度高于90度的200毫升开水，拌匀备用
- 第3步.
静置20分钟后，用保鲜膜包裹住面团，揉一揉，面团揉光滑后，分成20克一个
- 第4步.
网购成品馅料
- 第5步.
馅料分成30克一个
- 第6步.
用面皮包裹馅料
- 第7步.
准备熟糕粉
- 第8步.
揉圆，裹上熟糕点预拌粉
- 第9步.
一个个放好
- 第10步.
用模具压出花型
- 第11步.
完成，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时口感更佳
