奶油曲奇

奶油曲奇

奶油曲奇的做法说明

为了消灭多余的淡奶油,借鉴别人的方子,自己也改良了一下,减油减糖,做了这个奶油曲奇。

奶油曲奇的食材和调料

黄油270
低筋面粉390克
玉米淀粉130克
奶油190克
2克
120克

奶油曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化,加入糖粉和盐拌匀,打蛋器打到蓬松,分次加入淡奶油打到发白。

  2. 2.

    筛入低筋粉和玉米淀粉,切拌均匀至无颗粒

  3. 第3步.

    装入裱花袋裱花啦,花纹有锯齿状,可以加多10克淡奶油,面糊会更加顺滑。最后上下火160度20分钟。

    奶油曲奇的做法步骤 第3步

小贴士

烤盘一次烤不完用量减半,用大号裱花嘴比较好挤,我是用的7092裱花嘴,挤花的时候烤箱就可以预热了。每个人的烤箱温差不同,我的底火高,底火调低15度,表面刚刚好。如果曲奇太厚中间不熟,回炉低温烘10到15分钟即可

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