羊肉莜面鱼鱼
羊肉莜面鱼鱼的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切丁
- 第2步.
1⃣️厘米见方
- 第3步.
放入葱姜末、花椒、香油、盐、生抽、搅拌，放进冰箱冷冻室腌制一会儿。
- 第4步.
煮开水
- 第5步.
下羊肉，大火烧开、撇浮末、转小火一小时
- 第6步.
一碗莜面，开水一碗和面，用筷子调成大片面屑，下手揉光。
- 第7步.
我这有点干，后来又加水揉了揉，记得拿块毛巾盖一下，免得干了不好搓。
- 第8步.
揪个小球球
- 第9步.
用手掌搓一搓
- 第10步.
搓好一盘子
- 第11步.
蒸箱10分钟，取出，弄散备用。
- 第12步.
土豆切丁，加入炖煮一小时的羊汤里，再煮20分钟，然后下蒸好的莜面鱼鱼。可以啦！
- 第13步.
😄
小贴士
羊肉冷冻后更好切，一定等水沸腾时下羊肉，全程不加盖。
