辣炒海螺丝
辣炒海螺丝的做法说明
从读本科时在天津跟小伙伴组团吮吸以来，情迷海螺丝许久，现在已经炒的比外面好吃多了
辣炒海螺丝的做法与步骤
- 第1步.
海螺丝洗干净
- 第2步.
冷水下锅，加姜片，基本水大开之前就露头了,捞出来沥干。这步除了让海螺丝露头，主要可以防止炒的时候水分过多。
- 第3步.
这碗里有：洋葱/小葱葱白/蒜/八角碎/姜粒/花椒粒，干辣椒小米椒剪开。都是用来爆香的，超级香！洋葱一定要有，会增加神秘的甜味！
- 第4步.
葱绿切碎，香菜切小段，最后才放。
- 第5步.
锅里加一丢丢油，油热后倒入整碗爆香料。
- 第6步.
香出幻影
- 第7步.
放入海螺丝开始炒吧！然后放料酒,接着一丢丢蚝油生抽豆瓣酱,不要放盐哦！再撒一点点糖。炒三四分钟
- 第8步.
加入香菜和葱
- 第9步.
关了火，利用余热翻炒葱和香菜就OK了，绿油油
- 第10步.
好了装盘，好吃上天！里面的洋葱香菜蒜蓉都美味无比
小贴士
1.冷水下锅
2.不要盐
3.香菜葱绿最后下
4.一定放洋葱，甜美清爽！
