广式月饼

广式月饼

广式月饼的食材和调料

中筋面粉 180
转化糖浆 100
花生油 50
4
咸蛋黄 20
自制豆沙

广式月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    转化糖浆和花生油,枧水混合搅匀,加中粉翻拌成团,醒发两小时

    广式月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    25克豆沙包入200度烤制5分钟的10克蛋黄,最后包入15克或20克饼皮,压膜,180度烤15分钟,中间刷蛋黄水两次

    广式月饼的做法步骤 第2步

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