梦幻星空冰皮月饼
梦幻星空冰皮月饼的做法说明
初见时，冰肌玉骨，清新动人，仅靠颜值就动人心扉。
再遇时，糯米外皮软韧而不甜腻，奶黄内馅色泽金黄、奶香浓郁。
回味时，外皮的冰凉软糯与馅料的香甜柔软相得益彰，惊艳你的味蕾。
有着绚丽的蓝色外衣，犹如璀璨星空；也有着丰富的内涵，金黄饱满。这就是「梦幻星空冰皮月饼」的魅力啊~
梦幻星空冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
取出要用的蝶豆花，花是干的需要煮一下才容易释放颜色。 奶锅中加入80克的清水和4克的碟豆花，煮开。
- 第2步.
煮开出颜色的水后马上倒入70克的冰皮粉中（将蝶豆花过滤掉，只保留蓝色的汁水）。
- 第3步.
将面粉搅匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
- 第4步.
再取出70克的冰皮粉，水烧开倒65克在粉里，搅匀揉成白色的面团备用。
- 第5步.
量出25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团。 取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。 这里是为了制作出三种深浅不一的蓝色面团作为渐变色。
- 第6步.
再将三个面团合在一起 揉成长条。
- 第7步.
将三色面团切出十个小剂子，每个大约25克。
- 第8步.
将小剂子擀平。
- 第9步.
将冰皮粉依次包好奶黄馅。 奶黄馅也是每次取25g。
- 第10步.
手上粘一些熟糕粉，模具也撒一些再倒出来，放入面团压出月饼即可。
- 第11步.
成品超美的，(～￣▽￣)～
- 第12步.
星空下的月饼
- 第13步.
美的不要不要的~
- 第14步.
今年中秋就吃它￫
- 第15步.
梦幻星空冰皮月饼
- 第16步.
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