不圆却好吃的自制咸蛋黄
不圆却好吃的自制咸蛋黄的做法说明
就是想做蛋黄酥，网上买的咸蛋黄不放心
不圆却好吃的自制咸蛋黄的做法与步骤
- 第1步.
准备好3样，别的方子有纯用盐的，有盐➕面粉的，都有人说偏咸。所以降低的盐的比率。50克盐，100克面粉混合均匀。
- 第2步.
倒一半的盐和面粉混合粉在碗里，用洗净的鸡蛋压出3个坑坑。
- 第3步.
轻轻的倒出鸡蛋黄在坑里，一个蛋黄一个坑。
- 第4步.
用另一半混合粉埋了它们，不过动作要轻，避免弄破了蛋黄
- 第5步.
放了5个小时后的结果，挖出来轻捏，发现都成型了。
- 第6步.
洗掉表面的面粉和盐，也要轻。不过面粉裹的厚的话，可以先慢慢抠掉，再洗。
- 第7步.
虽然烤过了，倒是很香，冒了很多油，也不太咸
小贴士
1、放蛋黄，埋蛋黄，洗蛋黄都要轻
2、这种做出来不是很圆，不过挺好吃的，烤出来还滋滋冒油呢。在尝试直接用盐水泡，估计是圆的，但就不知道能不能成功，今天第二天泡盐水鸡蛋黄
