泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！的做法说明

😁蛙蛙好可爱，一定很好吃哦！
😜一直以来，我认为，吃牛蛙不吃皮，那简直就不是吃牛蛙！是对食物的一种浪费！
😏毕竟，牛蛙皮胶原蛋白满满的！还有着滑嫩糯糯的口感，😜不吃了它，太不对了！
😁嘿嘿，很多人觉得看起来蛙蛙的皮吓人，但是真的建议你尝尝，对于吃货来说，吃过一次，就会爱上哦！😜

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！的食材和调料

牛蛙	3只
泡菜	适量
泡椒	适量
姜	1小块
大葱	一棵
大蒜	适量
高度白酒	适量
盐	适量
糖	适量
胡椒粉	适量
花椒粉	适量
生姜粉	适量
鸡精	适量
郫县豆瓣酱	适量
白醋/米醋	适量
玉米油	适量
水	适量

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！的做法与步骤

第1步.
把牛蛙宰杀后清理干净，沥干水分备用。
第2步.
斩切成小块，淋入高度白酒，撒胡椒粉、姜粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精拌匀腌制最少20分钟左右。
第3步.
准备好其他材料，洗净沥干水分。
第4步.
把葱切葱花，泡菜切碎，姜拍扁，盛出适量郫县豆瓣酱备用。
第5步.
锅烧热后放玉米油，油放的比平时炒菜的量要略微多一点才好哦。放一部分葱花、大蒜、泡椒爆锅。
第6步.
再放入郫县豆瓣酱和泡菜翻炒出香味。
第7步.
加入适量的水，盖锅把汤烧开，保持沸腾约8~10分钟。
第8步.
放入腌制好的牛蛙，让牛蛙充分浸入到汤中，淋入白醋，盖锅继续煮约5分钟即可撒盐关火。
第9步.
开锅后撒入预留的葱花，翻匀。
第10步.
😍真的很好吃哦！不骗你！😁

小贴士

1、😜如果你实在接受不了蛙蛙的皮，去了呗！🤓但是我还是要说，很美味哦！
2、泡菜就是做酸菜鱼的那种泡菜，没有自己腌制的，一包酸菜鱼调料可以搞定！
3、高度白酒我用的是衡水老白干，好像是65度吧…😂对白酒度数没概念，反正60度以上的，可以很好的杀菌去腥哦！
5、牛蛙放进去后5分钟足够了，时间再久肉会老哦！
6、把水换成高汤，味道会更好哒！
7、不喜欢酸的，也可以不放醋，辣辣的也不错。
8、郫县豆瓣酱的量你根据自己适合辣的程度，增加或者减少都没问题！
9、😂😂还有什么问题，你们随时问我好啦，我看到就回答吧！

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