广式月饼
广式月饼的做法说明
中秋佳节，给亲友送自己制作的月饼，满满的心意❤
广式月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料备好
- 第2步.
转化糖浆，玉米油，碱水放一起搅拌均匀
- 第3步.
筛入面粉
- 第4步.
用刮刀和到没有颗粒，静置3小时以上
- 第5步.
蛋黄酒里滚一下，烤箱90°烤5分钟，大蛋黄切两半
- 第6步.
莲蓉或豆沙➕蛋黄一共30克，如图包好
- 第7步.
这样包好，一个30克
- 第8步.
月饼皮依次称好-，每个20克
- 第9步.
饼皮包馅，在玉米淀粉里滚一下，放入模具，直接压在铺满锡纸的烤盘上。
- 第10步.
全部压好静置10分钟，喷点水160度烤5分钟，拿出来放10分钟，刷蛋黄液，再放入烤箱160度烤15分钟左右
- 第11步.
烤到最后几分钟要看着，别烤糊啦
- 第12步.
烤好啦，回油3-5天
- 第13步.
加上包装是不是不一样啦
- 第14步.
更加好看了呢
- 第15步.
送亲友啦
