滑口肉片

滑口肉片

滑口肉片的做法说明

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滑口肉片的食材和调料

里脊肉500克
黄豆芽200克
5克
豆瓣酱2勺
火锅底料1勺
生抽2勺
1只
3颗
辣椒20克
十三香5克
胡椒粉5克
麻椒5克
味精5克
3克
淀粉1勺
8克

滑口肉片的做法与步骤

  1. 第1步.

    清洗切3毫薄片

    滑口肉片的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    腌制上粉

    滑口肉片的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将佐料一同下锅炒香

    滑口肉片的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入料酒清水煮开

    滑口肉片的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    肉片至熟捞出

    滑口肉片的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装碗撒上辣椒段葱花蒜末胡椒粉

    滑口肉片的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    油烧至8成热、浇上即可

    滑口肉片的做法步骤 第7步

小贴士

切片过程不要切太薄,不然腌制摔打过程会碎。淋油切勿小心溅身上

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