小蛋糕奶油卷

小蛋糕奶油卷

小蛋糕奶油卷的食材和调料

奶油100克
低筋面粉73克
柠檬汁7滴
鸡蛋4个
牛奶70克
白砂(蛋白)45克
白砂(蛋黄)20克
白砂奶油两小勺

小蛋糕奶油卷的做法与步骤

  1. 1.

    蛋白打发,加柠檬汁,糖分两次加入,厨师机2档两分钟,3档三分钟

  2. 2.

    烤箱预热5分钟,上下170度中层烤15分钟,上色后盖上锡纸,再烤10分钟。

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