满口香芽菜肉包

满口香芽菜肉包的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于水，加3克左右白糖，加入面粉中，成面团，醒发充分。

   
2. 第2步.

   锅内放30克油，大火炒肉馅和葱姜末，肉馅肥一些才好吃。炒到肥油析出，加入老抽生抽，少许白糖，翻炒均匀。最后加入碎米芽菜（超市买的袋装即可），花椒粉。拌匀，彻底冷却。可以放入冰箱，油脂凝固以后好包起来。

   
3. 第3步.

   面团揉好，分割，擀包子皮。注意一定要厚一些，否则蒸出来面不喧腾。

   
4. 第4步.

   包馅。

   
5. 第5步.

   放入蒸锅等15分钟，到包子皮二次发酵变大，

   
6. 第6步.

   上气之后大火蒸8分钟（因为馅是熟的，所以只要皮熟透即可。关火三分钟再掀开。避免塌陷。

   
7. 第7步.

   炒熟的芽菜肉包特别香，比直接包生肉香哦。