咸蛋黄焗南瓜🎃(宝贝最爱)

咸蛋黄焗南瓜🎃(宝贝最爱)的做法说明

中秋节买了200个咸蛋黄做月饼，剩余几个，又逢秋季南瓜🎃收获满满。
来做个鲜甜咸香的咸蛋黄焗南瓜🎃吧！宝贝光盘行动起来。

第1步.
咸蛋黄很重要，这种红彤彤的现磕的咸鸭蛋最香最鲜美。
第2步.
南瓜🎃切条备用
第3步.
放盐把水份腌出来。
第4步.
将腌好的南瓜🎃水份滤干。
第5步.
咸蛋黄喷白酒放烤箱烤熟。没有烤箱的或者放蒸锅蒸熟。
第6步.
将熟咸蛋黄碾碎备用
第7步.
滤干水份的南瓜＋几勺淀粉拌匀。
第8步.
入油锅炸至六成熟，不要炸太久会稀巴烂。
第9步.
锅里余油，开始炒咸蛋黄泥
第10步.
炒的时候蛋黄四处飞溅，好可怕啊！不过这是正常现象。淡定淡定。冒泡即可，＋适量的盐和糖调味。再把炸好的南瓜🎃放入锅中，颠锅让南瓜均匀的裹上咸蛋黄泥即可。
第11步.
起锅，开吃。绝对颠覆你对南瓜🎃的传统印象。
第12步.
老爸说味道很OK👌
第13步.
有点点烧焦部分巨香。连吃3碗饭都不是事。