老北京小吊梨汤
老北京小吊梨汤的做法说明
秋风起，天意凉。秋天，天干舌燥，该喝一碗老北京小吊梨汤润肺解燥了！
雪花梨清热解燥；银耳的天然植物胶质，滋阴润肤；话梅生津解渴。
这些食材都简单易得，为家人做上一壶，来滋润干燥的秋冬吧~
老北京小吊梨汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。
- 第2步.
银耳用凉水泡发后，撕成小块待用。
- 第3步.
梨用盐水洗净。
- 第4步.
削掉梨皮，用纱布包好待用。
- 第5步.
梨肉切成小块。
- 第6步.
将水烧开，下入梨、梨皮、银耳、话梅、冰糖。小火煮40分钟。
- 第7步.
水煮下去1/3，小吊梨汤完成。
小贴士
1：梨可以选择雪花梨，有清心润肺和止咳化痰的功效，通常梨膏就是用雪花梨为原料熬制的。
2：银耳可以选择古田银耳和新鲜的银耳都可以，新鲜的银耳大概需要70g左右。
3：小吊梨汤整体口感较清爽，汤有一点点稠，并不是非常稠的那种口感，所以银耳不用煮太烂。
4：根据自己的口味，加入枸杞也是可以的。
