广式肠粉
广式肠粉的做法说明
念念不忘的肠粉，终于可以轻松搞定！
广式肠粉的做法与步骤
- 第1步.
把大米加入水1⃣️浸泡过夜
- 第2步.
泡好的米滤掉水倒入主锅，再加入冰水2⃣️，1分钟30秒速度10打磨！
- 第3步.
加入木薯粉、水3⃣️、色拉油，30秒速度3混合均匀，粉浆就做好了，倒入碗中备用！
- 第4步.
清空主锅，倒入600克水，8分钟105度速度1烧开！
- 第5步.
取一个肠粉盘，可以刷一层薄薄的油，舀一勺混合均匀的粉浆，倒入盘中，然后放上自己喜欢的鸡蛋液和肉末。
- 第6步.
2分30秒v键小勺，等粉浆呈透明色或鼓起就说明熟了！
- 第7步.
用刮板刮起肠粉
- 第8步.
盛盘浇上酱汁，趁热享用！
小贴士
如果用锅蒸大火1分30秒
不喜欢木薯粉的可以不加，水适当减少
每一次舀粉浆之前都要把粉浆混合均匀
