曲奇饼干

曲奇饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化

   
2. 第2步.

   软化成，手指能轻松按压，有点像牙膏的软硬度 加入盐和糖粉

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器打发，打发黄油温度不能太高也不能太低，最合适的温度是22-23度，大概打发成像羽毛状态，颜色比之前白一点

   
4. 第4步.

   然后加入奶粉，继续慢速打发均匀，这时候烤箱开始140度预热

   
5. 第5步.

   加入淀粉继续，用打蛋器打发均匀

   
6. 第6步.

   筛入低筋面粉

   
7. 第7步.

   用搅拌刀，压拌均匀

   
8. 第8步.

   压拌好了

   
9. 第9步.

   用两个裱花袋，装入8齿裱花嘴 装入裱花袋，挤出小花，我用的三能不沾烤盘烤曲奇，没有不沾烤盘，可以垫油纸

   
10. 第10步.

    放入烤箱，把烤箱温度降到130度烤35分钟到40分钟左右，130度温度以温度计为准，每个人烤箱温度不一样，没有温度计，建议买个烤箱温度计，观察曲奇颜色上色程度

    
11. 第11步.

    成浅黄色就可以出炉啦，密封保存 香喷喷哒