清炒梭子蟹
清炒梭子蟹的食材和调料
| 梭子蟹 | 3～4只 |
清炒梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹洗净，下壳，一切二。用料酒，生姜，葱腌半小时。（可用芡粉）小美中放入姜片，10克油，120℃，爆香两分钟。放入蟹，少许料酒，一匙盐，糖，少许黑胡椒粉，葱姜。120℃，十五分钟，反转小勺。
- 2.
起锅
| 梭子蟹 | 3～4只 |
梭子蟹洗净，下壳，一切二。用料酒，生姜，葱腌半小时。（可用芡粉）小美中放入姜片，10克油，120℃，爆香两分钟。放入蟹，少许料酒，一匙盐，糖，少许黑胡椒粉，葱姜。120℃，十五分钟，反转小勺。
起锅
