蜜瓜冰淇淋白珍珠茶

蜜瓜冰淇淋白珍珠茶的做法说明

灵感来自于奈雪的茶的新品——冰淇淋绿宝石。
我非常非常喜欢蜜瓜！！
所以我也非常喜欢这个饮品！！！
自己在家粗略复刻了一下～
推荐给也喜欢蜜瓜的你！

以下材料约为两杯份

第1步.
先提前一夜做冷泡绿茶，水和茶叶混合放冰箱冷藏一夜即可。
第2步.
然后做白珍珠，砂糖加水用小火煮开做成糖水，确保所有糖都融化。不要煮太久，避免水分蒸发太多之后的面团就会揉不成团干干的把滚烫的糖水倒入木薯淀粉里搅拌，揉成具有延展性不粘手的面团。如果还太稀太粘的话就加点木薯淀粉，如果太硬就自己添一点点水！要自己调整的，每个品牌的木薯淀粉吸水是不一样的重点！！！如果做成非牛顿力学物体就把面团扔回锅里煮一下下！或者隔水蒸3分钟再揉。
第3步.
然后就用心搓珍珠，不要太大，要小颗的，粗吸管能吸的动的。（对说的就是你，把你搓的汤圆给我放下
第4步.
搓好用少许淀粉滚一下外表，防粘。
第5步.
然后滚水下锅！滚水知道吗！！煮10分钟，再闷5分钟，然后就可以把珍珠沥干备用
第6步.
备好材料余下的就一气呵成了
第7步.
蜜瓜放搅拌机里搅碎，不需要成果汁的状态，带点碎果肉也可以
第8步.
杯子底层放珍珠，再倒上果泥200g/杯（我这个杯子小了，建议用400ml以上的杯子）
第9步.
在果泥上挖一大勺香草冰淇淋
第10步.
再倒上冷泡绿茶就完成啦！！！分层是不是很好看！！喝之前搅拌一下就好啦～