甜椒酿肉

甜椒酿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   姜，蒜切末

   
2. 第2步.

   甜椒洗净去蒂去籽

   
3. 第3步.

   肉剁肉泥，一定要用剁的，绞肉机绞的口感会差好多

   
4. 第4步.

   姜，蒜末，肉泥加耗油，盐，生抽，老抽，色拉油搅拌均匀，腌制半小时

   
5. 第5步.

   将腌制好的肉泥酿入甜椒

   
6. 第6步.

   中小火煎至甜椒起虎皮

   
7. 第7步.

   入蒸锅大火蒸十分钟

   
8. 第8步.

   去除盘内多余的水份

   
9. 第9步.

   另起锅，少量水，蒸鱼豉油，调薄芡

   
10. 第10步.

    淋在甜椒上，撒上葱花（家里没葱花了所以没撒）

    
11. 第11步.

    开始愉快的享用吧！