红米肠粉

红米肠粉的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡好，蒜头切蓉，香菇部分切丁，部分切条。

   
2. 第2步.

   锅里下薄油，下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角，煮开后加入水淀粉，搅匀后备用。

   
3. 第3步.

   红米肠粉加水拌匀成米浆备用。

   
4. 第4步.

   蒸盘刷油后加一勺红米浆。

   
5. 第5步.

   把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。

   
6. 第6步.

   装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！