番茄炒饭

番茄炒饭的做法与步骤

1. 1.

   准备材料，把番茄切块（要小块！！！）花菜切碎（我个人喜欢碎的），鸡蛋打散，培根提前拿出

2. 2.

   倒入适量清水，烧开，放入花菜，焯水，闻到花菜香味就可以关火。用滤网过滤掉水，花菜放凉备用

3. 3.

   把锅里水倒出，擦干。开火把锅烧热（无水状态）后，倒入适量的油至油热

4. 第4步.

   倒入切好的番茄，翻炒，然后开小火，倒入适量的热水，加盐、糖，翻炒使其不粘锅

   
5. 5.

   等到番茄汁收了一部分后，放入花菜

6. 第6步.

   加鸡蛋液，一个圆形，然后快速用锅铲让鸡蛋不粘到锅底

   
7. 第7步.

   盖上锅盖，小火，1min左右。期间记住要用锅铲铲一下，不要粘锅！！！

   
8. 8.

   待鸡蛋7分熟时，加培根，翻炒至熟

9. 9.

   加适量热水，倒入米饭，炒至汁水收完

10. 10.

    出锅

11. 11.

    倒一点剩下的热水到锅里，以防洗锅时不方便