草莓舒芙蕾松饼
草莓舒芙蕾松饼的做法说明
最近很火的舒芙蕾松饼，也叫日式松饼，口感比一般的松饼要松软很多，有点像蛋糕～
这个松饼做了之后会上瘾，因为真的很快手，从备材料到做好只需要15分钟，而且不需要烤箱，大家在家里也可以做起来😁
草莓舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离。蛋黄+牛奶+低粉用蛋抽搅拌均匀，成糊状
- 第2步.
细砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡（蛋抽提起有小尖钩，蛋白盆倒放蛋白不会倒）
- 第3步.
取1/3打发好的蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀
- 第4步.
把混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀
- 第5步.
不粘锅预热，用厨房纸刷少许油，倒入面糊（为了好看，我是倒进裱花袋里面挤的。没有裱花袋的可以用勺子勺面糊，就是右上角那个效果）
- 6.
用勺子勺少量水在面糊旁边，盖上盖子（形成烤箱环境）。小火煎1:30分钟
- 7.
打开盖子，把松饼翻面盖盖子再煎1分钟
- 第8步.
把松饼放进碟子里，搭配自己喜欢的水果或糖浆，撒上糖粉装饰。
小贴士
1.如果给宝宝吃，可以把牛奶换成宝宝配方奶，糖减到5g
2.我个人不是很喜欢吃太甜的东西，这个次做的松饼我放了宝宝配方奶，不用加糖浆我也觉得够甜了。喜欢甜食的宝宝可以额外加糖浆
