将加少许油的水烧沸 四季豆去两角切段 香菇、豆干切条 姜蒜切末 四季豆用加少许油的沸水焯一两分钟后捞出 锅烧热后加少许油，放入姜蒜末炒香 倒入豆角香菇豆干翻炒 加少许水翻炒加盖焖一会 加盐、酱油调味炒匀出锅
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