红烧鸡蛋豆腐
红烧鸡蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡蛋豆腐
- 第2步.
先对半切，把豆腐倒出来，动作要小心，别把豆腐弄碎了。再切成块
- 第3步.
把鸡蛋豆腐都均匀的裹上面粉，下不粘锅里煎
- 第4步.
煎至两面金黄，就可以捞出来了。
- 第5步.
最好用厨房纸垫在碗里可以吸点油
- 第6步.
锅里的底油不要丢，姜蒜辣椒爆香，再把煎好的豆腐一起翻炒均匀
- 第7步.
把所有的调料放锅里，最后快出锅时倒水淀粉。晃晃锅让料汁都均匀的裹到豆腐上就可以出锅了。本身豆腐就有点咸味，然后加了生抽，所以就没有放盐。做出来咸淡是刚刚好。
- 第8步.
外焦里嫩，隔壁小孩都馋哭
