粉色斑马纹蛋糕8寸
粉色斑马纹蛋糕8寸的做法说明
越长大越爱上粉粉嫩嫩的感觉
粉色斑马纹蛋糕8寸的做法与步骤
- 第1步.
蛋清与蛋黄分离放入干净的盆里，加入糖和少许的盐，（也可以滴几滴柠檬汁）
- 第2步.
牛奶跟油称好搅匀
- 第3步.
加入低粉和淀粉拌至无干粉，然后加入蛋黄搅拌细腻
- 第4步.
（无干粉就可以，不要长时间搅拌容易起筋）
- 第5步.
这是搅拌细腻的，取出一部分调成粉色（颜色深点）
- 第6步.
然后打发蛋清，（夏天尽量打的轻一点，不然蛋清就发泡了）
- 第7步.
打发的蛋清分别与调好的蛋黄糊部分拌匀，如图所示
- 第8步.
准备两个差不多大小的勺子，先放一勺原色的在中间，然后再放一勺粉色的在原味的面糊上（我用的是8寸的模具）
- 第9步.
就这样直到面糊用完，然后轻轻震一下，放入预热好的炉里，上火160下火170，烤40分钟
- 第10步.
没有开裂，根据自己的炉调温度
- 第11步.
成品
- 第12步.
冷藏一下口感更好，配上微甜的动物奶油，不腻
小贴士
最主要就是蛋清不能打发过度，做蛋糕时用的鸡蛋最好是冷藏过的
