芋圆双拼（无需炒制）

芋圆双拼（无需炒制）的做法说明

怀孕后口味实在挑剔，发现万达和CBD鲜芋仙做的也不好吃啦！😂😂
路边的妖艳芋圆跃跃欲试，真还试了一次，好梦破碎---甜过了!!!真是吃到满满的恶意!!!
索性~撸起袖子下厨房~!
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搭配水果可做【三人食】，操作简单，以后鲸鱼宝宝出生了，若也有兴趣~预备当手工课传授给他－－!
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⭐会吃的人总能感觉到幸福⭐
⭐而下厨的人更温情⭐
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⬇️小⬇️提⬇️示⬇️
🎗食材和木薯粉的比例在10:4或5比较好吃（意思就是100克食材需要用木薯粉40克~50克）
🎗芋圆味道十分清淡，需要另外加糖或炼乳，个人觉得🎀「红薯+炼奶」🎀味道最优!紫薯本身的味道配上白糖就很棒棒哒🐷
（14/18）

芋圆双拼（无需炒制）的食材和调料

💎芋圆💎	💎3人份💎
▪紫薯芋圆▪	▪▪▪▪
去皮紫薯	100克
木薯粉	40~50克
牛奶/清水	15~25克
白砂糖/炼乳	10~15克
▪红薯芋圆▪	▪▪▪▪
去皮红薯	100克
木薯粉	40~50克
牛奶/清水	10~20克
白砂糖/炼乳	10~20克

芋圆双拼（无需炒制）的做法与步骤

第1步.
💎紫薯我选的是越南小紫薯，茎络少，粉糯甜 💎木薯粉是水妈妈的
第2步.
紫薯、红薯去皮，洗干净，切片哦！(*^◎^*)
第3步.
烧一锅沸腾的水，分开放紫薯片和红薯片，蒸20分钟
第4步.
▪蒸好，取出! ▪趁热用勺子碾压成泥 😋
第5步.
▪趁热，取出 ▪用勺子碾压成泥
第6步.
▪先加【牛奶15克+炼乳15克】，搅拌均匀会有点沾手 ▪再加【木薯粉】木薯粉千万别!!千万别!千万别一次性都倒进去啊！分2~3次加入木薯粉，边揉边加， ▪揉好的面团像橡皮泥一样柔软，表面无明显裂缝，又不沾手!
第7步.
因为紫薯泥还是有点烫，建议可以带手套揉哈！
第8步.
▪先加牛奶、炼乳搅拌均匀 ▪再分次加入木薯粉 ▪揉成紫薯面团←不沾手，无明显粉质，面团像橡皮泥一样柔软，表面无明显裂缝
第9步.
🐋差不多这样子就可以啦！🐋
第10步.
▪操作台上撒木薯粉 ▪将紫薯团搓成均匀线条 ▪用一把锋利的刀，切割成自己喜欢的大小，即成芋圆
第11步.
▪操作台上撒木薯粉 ▪将红薯团搓成均匀线条 ▪用一把锋利的刀，切割成自己喜欢的大小，即成芋圆
第12步.
【如何储存芋圆】容器底部铺上木薯粉→放一层芋圆→再撒上木薯粉→上一层芋圆……如此，反复
第13步.
【如何煮芋圆】=【煮熟】+【过凉水】 1.水沸腾后，大火，丢入芋圆，煮五六分钟后关火 2.漏勺捞起芋圆，丢入冰水里，吃起来才Q哦！调入红糖、牛奶/红豆汤/绿豆汤/椰汁即可食用 🌰冰水一定是凉白开，不是生水哦！