泰椒辣爆羊
泰椒辣爆羊的做法说明
羊肉在爆炒的过程加入劲霸爆炒酱、辣鲜露能更好的将羊肉的腥味遮盖，爆炒酱与辣鲜露的结合口味又是一种创新。
泰椒辣爆羊的做法与步骤
- 1.
将羊腿去骨切丁后用凉水冲1小时
- 2.
隔水后，加入胡椒粉、细辣椒面、孜然粉、生粉、詹王鸡粉、盐腌制10分钟左右
- 3.
热锅内放色拉油，将羊肉滑熟沥干油待用
- 4.
锅底留余油，将辅料爆炒煸香，再加入羊肉、劲霸爆炒酱、武火快炒
- 5.
加入劲霸辣鲜露提香、最后淋入少许干锅油出锅装盘即可
小贴士
羊腿肉用凉水冲1小时，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的。
