电饭煲炖番茄牛肉咖喱🍅Rice Cooker Beef Stew

电饭煲炖番茄牛肉咖喱🍅Rice Cooker Beef Stew的做法说明

简单、好吃、不用开火……这方子什么都好，唯一的缺点可能就是占了电饭煲没法做饭吧( ´∀｀)

但没关系，我家有两个电饭煲呀( ͡° ͜ʖ ͡°)

3-4人份

电饭煲炖番茄牛肉咖喱🍅Rice Cooker Beef Stew的食材和调料

牛肉	400克
西红柿	1大个或2小个
洋葱	半大个或1个
胡萝卜	1根
蒜瓣	1瓣
⏺牛肉高汤粉	2大勺
⏺咖喱粉	适量
⏺黑胡椒	适量
⏺整粒胡椒	选用
⏺七味	适量
⏺罗勒碎	适量
⏺孜然粉	少量
番茄泥	适量

电饭煲炖番茄牛肉咖喱🍅Rice Cooker Beef Stew的做法与步骤

第1步.
牛肉没时间解冻。烧开一锅水，直接下锅煮至出现大量浮沫且肉变软后捞出冲凉。
第2步.
煮牛肉的时候切好蔬菜和蒜片。因为电饭煲容量有限，蔬菜控制在3-4种以内最佳。也可适量减少每种的量，再多加土豆或茄子什么的。
第3步.
牛肉放凉后切块，洗净血水备用。
第4步.
电饭煲依次放入洋葱、蒜片、胡萝卜。耐煮的放下面，软烂的西红柿最后放。
第5步.
均匀摆上牛肉块。
第6步.
均匀撒上所有带⏺的调味料/香料。
第7步.
淋上番茄泥，再依需加些喜欢的香料即可盖盖炖煮。用普通煮饭功能即可。时间到以后不盛出，在电饭煲里保温5-6小时口感最软烂。
第8步.
(补更，详见小贴士2⃣️)焖了7个小时的番茄牛肉咖喱。盛到密封盒里彻底放凉再入冰箱冷藏室。妈妈说：“太香了，香到我只能开窗散散味儿😂”
第9步.
配饭吃/拌饭吃，简直是分分钟两碗下肚。牛肉入口化渣，蔬菜已经融在汤汁里，酸甜有异香。

小贴士

1️⃣我这次在加了番茄泥之后又额外加了点水，成品有些太稀了，蔬菜会出大量水分并不需要添加水。
2️⃣第一次做的时候电饭煲出了点问题，炖的时间不够。吃了一部分又按煮饭键把剩下的煮了第二次。因为回家比较晚，让它在锅里静静待了有整整7个小时，肉质变得十分松软。因为脂肪少且没有额外放油，不可能做到很“嫩”，但还是相当软烂易嚼的。