「行者奶爸」舌尖上的玫瑰，美在眼里甜上心头
「行者奶爸」舌尖上的玫瑰，美在眼里甜上心头的做法说明
玫瑰作为感情的代言物品估计是上镜率最高的一种吧，前两天刚过的七夕应该玫瑰价格又上涨了不少，现在的古今中外的情人节奶爸知道的一年至少也有4个以上了，214传统情人节，314白色情人节，520网络情人节还有七夕是中国情人节。如果一年送4次玫瑰花就真没什么创意了，奶爸特意用普通的食材做了舌尖上的玫瑰花，有颜值有味道，送给对方一定能美在眼里甜上心头。
「行者奶爸」舌尖上的玫瑰，美在眼里甜上心头的做法与步骤
- 第1步.
柠檬切开，将半个柠檬汁挤入凉白开中备用 柠檬中一般有籽，挤柠檬汁的时候最好拿个网勺过滤一下。凉白开也可以换成纯净水或矿泉水，水的量以能盖过后面的蛇果或苹果就行了，如果特别喜欢做出来的甜品味道更甜的话，水里可以根据口味加一些白糖。
- 第2步.
蛇果洗净去掉内核，切成薄片放到柠檬水中 可能会有朋友问用苹果能不能做，当然可以，但如果想做出来的视觉效果更好，建议还是用蛇果会好很多。实在买不到蛇果的可以在前面的柠檬水中加上大量红火龙果或其他能让苹果染上颜色的水果，让整个苹果能上点颜色，弥补苹果外皮不够红的短板。去内核建议用专门的工具，对后面摆放时有比较大的帮助，实在没有的只能纵向切开后再用小刀小心去除内核部分。纵向切好的蛇果再横向切成1mm左右的薄片，千万别切太厚，太厚的会影响最后的成品效果。
- 第3步.
将装有蛇果片的柠檬水放入微波炉，加热4分钟左右，加热时可以将鸡蛋打散备用 加热的主要目的是让蛇果片软化，软化的标准是将蛇果片的两端捏在一起中间稍微用一点点劲不会断。每家的微波炉的功率不同，可以先设3分钟左右，拿出来试一下，不行再加1分钟，直到软化好为止。整个甜品只需要一点全蛋液，打好的鸡蛋没用完的可以做别的菜。没微波炉的可以放锅里用火煮，煮到水刚开始冒小泡应该就差不多了。
- 第4步.
两张饺子皮一组擀成8cm左右宽长条形，刷层蛋液，根据口味撒上白糖， 饺子皮一定要2张一起才行，一张擀出来会太薄，一边擀一边抻长，擀成30cm左右长度，8cm左右宽度的长方形最好，至少要两条长边基本平行为好，这样做好的玫瑰样子会相对比较好看。擀好的长条放在案板上刷层蛋液，然后根据口味撒好白砂糖。
- 第5步.
将蛇果片依次摆到饺子皮上，上面再淋上些沙拉酱 蛇果片先在刷好蛋液撒好糖的饺子皮长条的一端的上半部分先放好一片，第二片开始的位置在去掉内核的圆弧形外端，也就是留大约1个果肉的厚度，表达的如果不是很清楚的地方可参考视频里的摆法。从头到尾依次重复上面的摆法直到长条的结尾处全部摆好蛇果皮，摆好后可以淋上些沙拉酱或别的自己喜欢的甜酱即可。
- 第6步.
将皮的另外一半翻上来盖好，从一端开始卷好，放到麦芬蛋糕模具中 下半部分的皮将它翻上来盖好，从放第一片蛇果片那端开始卷起来，从另外一端卷起来的话会不好看，这个配方可以做4朵玫瑰，第一朵玫瑰奶爸做失败最主要的原因就是卷反了，所以最后只做好了3个。卷好后基本开关已经出来了，这时用麦芬蛋糕模具放进去就行，实在没有麦芬模具的可以用个小点的耐高温的杯子也行。
- 第7步.
烤箱上下火180度预热，预热好后将玫瑰放入下层，并将下层调到160度，30分钟左右烤好 每家烤箱不一样，温度时间仅供参考，发现上面上色差不多时盖张锡纸可以防止上色过度。没烤箱的朋友可以尝试一下微波炉或蒸的方法试试，这两种方法奶爸都没试过，估计做出来的不如烤箱做出来的好吃。烤好的玫瑰如果有糖粉的话可以筛些上去会更好看些。
- 第8步.
宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。
小贴士
放在长条上的蛇果片最好能稍控干点水，水太多的话饺子皮很容易破。只要每步都做得到位的话卷好后就应该呈现比较自然的玫瑰形状了，想做有颜色的玫瑰可以用不同颜色的容易染色的水果放在加热前的柠檬水里，紫色的可以直接先将先泡好蝶豆花（也叫蓝蝴蝶）的水加到柠檬水中，蝶豆花中的花青素遇酸性会变紫色，想做蓝色的话就不放或少放柠檬了，有兴趣的朋友可以试下。
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