没有蛋的牛肉丸丁蘑菇炒饭
没有蛋的牛肉丸丁蘑菇炒饭的做法说明
消灭剩饭。
一切皆可炒饭。
吃多了鸡蛋来个清炒版本。
没有蛋的牛肉丸丁蘑菇炒饭的做法与步骤
- 1.
取6粒冷冻牛肉丸，化冻后切成小丁。
- 2.
抓一大把蘑菇，推荐蟹味菇，非常提鲜。白玉菇、口蘑都可以。口蘑需要洗净切片，蟹味菇白玉菇洗干净就行。
- 3.
一粒蒜，压扁。生姜，切几片。
- 4.
热锅，下油，放入蒜和姜片，炒出香味后用筷子夹出扔掉。
- 5.
放入菇类稍微滑一下，马上倒入剩饭，不断翻炒。如果米饭较湿，容易粘锅，一定要一直翻炒。炒一会儿放入牛肉丸丁，再翻炒几下，然后倒入适量生抽，咸淡自己掌握，别倒多了，咸了不好补救。
- 6.
炒到米饭颜色均匀，试一下咸淡可以，就可以出锅啦。不需要加盐。蟹味菇提供鲜度，牛肉丸丁提供嚼劲，超级简单好吃。
