婴幼儿鸡肉松
婴幼儿鸡肉松的做法与步骤
- 第1步.
建议宝妈们不要选择直接购买成品鸡胸肉，多数都是肉食鸡，没营养。这是我买的小草鸡剔下来的鸡胸肉，感觉不多，又剔了一些鸡腿肉
- 第2步.
切一颗柠檬，腌制15分钟，去腥味，感觉比姜的效果好
- 第3步.
冷水下锅煮第一遍，开锅后把鸡肉捞出，水弃之不用。热水洗净，开水下锅，煮第二遍，煮大约30分钟，煮到烂熟
- 第4步.
煮好后捞出撕成细丝
- 第5步.
凉透后下锅炒制，大火烧热后，小火炒制鸡肉丝，炒至色泽金黄，热气消失，肉丝摩擦锅壁有沙沙的声音
- 第6步.
凉透后用料理机打成粉
- 第7步.
烤箱上下预热一分钟左右，温度100度，设置上下加热模式，烤10分钟，中间用干净的筷子或者工具搅拌几次，让肉松内外均匀受热
- 第8步.
完成啦～ 凉透密封冷冻保存
