家常菜|苦瓜塞肉
家常菜|苦瓜塞肉的做法说明
空中弥漫夏天味道，厨房中有幸福的苦瓜味
家常菜|苦瓜塞肉的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉洗净，切细块。蒜头剥皮，虾干洗净待用。将瘦肉，蒜头，虾干放在一起，用刀剁碎
- 第2步.
往剁好的瘦肉虾干中加入鸡蛋，搅拌均匀。 苦瓜掏空内核，洗净，切成三块。将瘦肉虾干塞进苦瓜，塞满但不溢出
- 第3步.
待苦瓜全部塞满后，放入高压锅中加水炖。中火煮20分钟左右，加入盐和香菜调味即可
小贴士
瘦肉尽量选择嫩点的，喜欢吃肥的也可是选择带点白的肉。
夏天喝苦瓜汤，是潮汕人的一大受欢迎的家常菜
