日式棉花蛋糕
日式棉花蛋糕的做法说明
细腻口感的蛋糕，像棉花般的柔软
日式棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋清和蛋黄，大盆中是6个蛋清，小盆中是6个蛋黄和一个全蛋
- 第2步.
玉米油加热至起小波纹，倒入一个打蛋盆中
- 第3步.
晒入低筋面粉搅匀
- 第4步.
加入牛奶，搅匀
- 第5步.
加入6个蛋黄和一只全蛋，搅匀
- 第6步.
备用
- 第7步.
蛋白打发至干性发泡
- 第8步.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 第9步.
再倒回蛋白盆中，翻拌均匀
- 第10步.
20*20的戚风模具，提前铺好油纸，我的模具是活底的，所以最好要把模具底部裹两层锡纸哦，放入大烤盘中，烤盘中放少许水
- 第11步.
烤箱提前预热130度烘烤50分钟左右
- 第12步.
然后升温至160度，再烘烤几分钟，注意不要走开，观察上色满意后停止
- 第13步.
无需倒扣，凉透切块食用
- 第14步.
最好冷藏几个小时再吃哦
- 第15步.
非常细腻哦
