自制--桃子酒
自制--桃子酒的做法说明
喜欢桃子，现在正是上市时节，离核的脆的各个品种都爱。
眼看要有秋的意思了，桃子的时节也不会很久了。喝着泡好的美味梅子酒，于是就想试试桃子🍑泡酒。
期待着三个月后的喜悦…
自制--桃子酒的做法与步骤
- 第1步.
桃子洗干净，晾干表面。 我用的14号大甜桃，五个去核后正好1000g；
- 第2步.
等待晾干桃子的时间， 把提前备好晾干的密封瓶或密封罐消毒，备用； （我用等下泡果子的酒倒一点入瓶晃均匀消毒）。
- 第3步.
手上、刀上倒一点白酒消毒，把晾干表面水份后的桃子去核，切小块。
- 第4步.
切好的桃子入瓶， 以一层桃子一层冰糖的方法叠加装完， 然后，将白酒 倒入
- 第5步.
加封～日期标签🏷～完毕！ 剩下就是等待了……
- 第6步.
和泡上将近两个月的一小瓶合个影，已经偷偷尝了一口😜，没有搅动倒出来表面的，42度的酒味稍减+淡淡的桃子味道ᔐ😍ᔑ
- 第7步.
泡了一晚上的样子，桃子的色已大部分脱落入酒
小贴士
关于酒，果子泡酒一般用40度左右的白酒，高粱酒或米酒均可，男士喝的话可以再高些度数的。
这瓶我用的是46度二锅头，白冰糖，14号桃子（选稍硬的）
比例是酒果糖1：1：0.3，糖度可以按自己喜好上下浮动。
全程不能有水和油。
消毒过程一定要严谨，要不就有浪费的可能了。
很多玻璃瓶不能用高温法消毒的，要注意会爆瓶。
期待三个月后的品尝啦🎉🎉……
