虾仁炒芦笋

虾仁炒芦笋的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁去虾线。 用料酒、胡椒、淀粉腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   将芦笋切段（约5cm左右）。 ▲建议削去芦笋外皮，会更嫩，口感更佳。

   
3. 第3步.

   油锅加热后，放入橄榄油，再将腌制好的虾仁放入油锅中翻炒至虾仁变红。

   
4. 第4步.

   将切好的芦笋放入油锅中继续翻炒。 翻炒过程中加入盐、一点点的生抽酱油提鲜。 ▲建议翻炒过程中可适当加点水，这样芦笋更容易熟。

   
5. 第5步.

   翻炒、试味后，装盘完成✅