童年回忆～猫耳朵
童年回忆～猫耳朵的做法与步骤
- 1.
准备好所有材料！准备两个小碗 A碗：15g糖，10g油，3g盐，加入50g热水搅匀 B碗：30g红糖，10g油，加入50g热水搅匀（过筛，红糖颗粒较大）
- 第2步.
将AB两个碗中东西趁热迅速倒入分别装有130g低筋粉的两个盆中搅拌后揉成光滑的面团
- 第3步.
然后静置30分钟
- 第4步.
两个面团擀成厚3mm的面皮后叠在一起，两层面皮中间刷一丝水
- 第5步.
然后卷起来，入冰箱冷冻两小时后拿出
- 第6步.
切薄片，越薄越脆，如果切的厚了烤出来就是软的
- 第7步.
入烤箱145度，20分钟！
- 第8步.
冷却后装袋或装罐保存！
