红烧牛蹄筋

红烧牛蹄筋的做法与步骤

1. 1.

   牛蹄筋洗净放入高压锅，倒入刚没过蹄筋的水，放入两个八角和姜片，放一点盐和料酒，压制一个小时

2. 2.

   期间把胡萝卜切薄片，姜蒜切成薄片，辣椒切段

3. 3.

   牛蹄筋压好后晾凉，切小段备用

4. 4.

   热锅加油，倒入蒜片和姜片爆香，倒入胡萝卜和牛蹄筋炒匀

5. 5.

   倒入清水，加生抽、老抽、白糖、盐调味

6. 第6步.

   汤汁收的差不多了就可以装盘了，撒点香菜点缀