小米发面饼
小米发面饼的做法说明
之前买过类似这样的小米发面饼感觉很好吃，尤其是宝宝也很喜欢吃。有一次从网上发现了类似的菜谱，就先记载在这里，找时间做一次试试，到时候再加图片。
小米发面饼的做法与步骤
- 1.
150g小米用水浸泡2小时以上，泡好后把水倒掉。
- 2.
打入一个鸡蛋，同时加入250ml牛奶，搅拌均觉。
- 3.
搅拌好之后，倒入破壁机或者榨汁机打碎成米浆。
- 4.
米浆倒入空碗里，加入30g白糖和3g酵母，搅拌均匀。
- 5.
100g糯米粉和100g面粉过筛混合均匀，倒入步骤四，搅拌均约，至没有干粉。盖上盖子醒面，至发酵到两倍大
- 6.
面糊醒好后，搅拌一下。
- 7.
打开电饼铛，刷油、预热。预热后倒入醒好的面糊，摊成饼。盖上盖子。
- 8.
等到面饼底面烤制金黄色，上层刷油，反面，继续加热3分钟。
- 9.
熟透出锅。美味的小米发面饼就做好了。
