云吞——小美版

云吞——小美版的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将虾仁洗净放入碗中，加入适量淀粉，盐和料酒腌制10分钟，拿清水洗净，用厨房用纸吸干水份后放入主锅，设置2秒速度5切碎。 2.将胡萝卜和荸荠放入主锅，设置3秒速度6切碎。 3.将洗净的梅花肉放入主锅，设置10秒速度6打磨成肉泥。

   
2. 第2步.

   4.将所有食材放入主锅，加入盐，糖，白胡椒粉，麻油，猪油，淀粉，设置2分钟，反转速度2搅打上劲，期间可以加入适量清水。

   
3. 第3步.

   5.当中包上肉馅，对角稍沾水粘上，再二边收拢，捏紧。

   
4. 第4步.

   6.主锅加1500克水，插入蝴蝶棒，设置10分钟温度100度速度小勺煮开，从量杯口放入20个云吞，再设置5分钟/100度/速度反转小勺煮开即可。

   
5. 第5步.

   7.快捷冲泡一碗紫菜汤，加入煮开的云吞，一碗鲜嫩Q弹多汁的大云吞就做好啦😋😋