紫薯一口酥
紫薯一口酥的做法说明
一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！
方子来自小耳老师。
紫薯一口酥的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油加糖粉
- 第2步.
用电动打蛋器打发至发白
- 第3步.
分两次加入全蛋和蛋黄混合液
- 第4步.
搅拌成光滑细腻
- 第5步.
筛入杏仁粉和低粉
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时
- 第8步.
将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆
- 第9步.
将每份皮和馅分别搓成长条
- 第10步.
将皮擀开，放上紫薯馅
- 第11步.
包紧，搓实
- 第12步.
每条平均分成12份
- 第13步.
摆入烤盘
- 第14步.
表面抹蛋液，沾黑芝麻
- 第15步.
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟
- 第16步.
表面上色均匀后即可出炉冷却
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
- 第20步.
成品图
小贴士
1.室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形
2.根据各人喜好调整内陷食材
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个
