土豆咖喱炒饭
土豆咖喱炒饭的做法说明
土豆片和咖喱饭果然更配！薄薄的、焦香的，咬在嘴里就化掉了，粉粉糯糯地融合在咖喱的异域风情里，Fantastic!
土豆咖喱炒饭的做法与步骤
- 第1步.
土豆一个去皮洗净，用刨皮刀刨成薄片，过几次清水，淘掉多余的淀粉；
- 第2步.
淘好的土豆片沥干水分；
- 第3步.
不粘锅放少许橄榄油，倒入土豆片尽量铺开，不着急去翻炒；
- 第4步.
就这样，炒到上色是最好吃的，没有水水的感觉却也不干；
- 第5步.
把土豆片推到一边，倒少许油，倒入米饭，翻炒片刻后和土豆片铲匀一起翻炒；
- 第6步.
原味咖喱块装碗；
- 第7步.
加少许开水，用勺子压散，调匀；
- 第8步.
把咖喱倒入锅中，翻炒均匀，充分炒干水气；
- 第9步.
撒上黑胡椒碎；
- 第10步.
装碗，吃吧！
小贴士
1、土豆片倒进锅里后要尽量铺开点，不要着急去翻炒，耐心地两面炒上色更好吃哦；
2、米饭下锅前要先压散开。
