姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～
姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的做法说明
姥姥做的辣子鸡，童年记忆里辣子鸡的味道～
加入黄瓜，鸡肉与蔬菜营养均衡～
姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的食材和调料
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 1把 |
| 料酒 | 2铲 |
| 盐 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 鸡腿 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 2铲 |
| 米醋 | 2铲 |
| 木耳 | 10朵 |
| 红糖 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 1小半勺 |
| 油 | 适量 |
| 桂皮 | 1片 |
姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿洗净切块
- 第2步.
放入水中焯至无血丝
- 第3步.
捞出备用
- 第4步.
葱姜蒜切末备用
- 第5步.
锅中倒油
- 第6步.
葱姜蒜下锅煸出香味
- 第7步.
倒入鸡块翻炒入味
- 第8步.
加入2铲料酒
- 第9步.
加入2铲酱油
- 第10步.
加入1勺红糖
- 第11步.
加入2勺甜面酱，翻炒
- 第12步.
加入花椒盒
- 第13步.
加入桂皮、八角
- 第14步.
加入适量水
- 第15步.
盖锅盖炖20min
- 第16步.
炖鸡的过程中切黄瓜和青辣椒
- 第17步.
期间加入木耳
- 第18步.
期间加入切好的黄瓜和青辣椒
- 第19步.
20min后，根据自己的口味，加入适量盐
- 第20步.
加入2铲米醋
- 第21步.
加入少量鸡精，翻炒匀
- 第22步.
出锅装盘
小贴士
这些炒出来有2盘的量，够4-5人吃
