肉沫炒饭
肉沫炒饭的做法说明
男朋友最爱的炒饭，自从做了带肉的炒饭，每次一大盘都觉得不够吃。比蛋炒饭要好吃很多，也很好做。很佛系的做饭，只要有肉怎么做都好吃。
肉沫炒饭的做法与步骤
- 1.
肉馅里加上料酒，生抽腌10分钟。生抽和料酒就是肉多就多放点，肉少就少放点。稍微放点能搅开肉馅就行，为了肉入味，不那么干。
- 2.
趁着腌肉馅的时间，把胡萝卜削皮切成小丁丁（小点好吃），青椒切成小丁丁。蒜切成小丁丁，姜如果有就切成条（对我来说姜不好吃，方便挑出来）
- 3.
锅里放油，油热了，放上蒜，姜。当然也可以放上适量的豆瓣酱（我偶尔会放）。然后炒香后把肉馅放进去快速翻炒
- 4.
肉馅炒散，变色了就放糖提鲜，放酱油变色。肉炒出水或者油了就把胡萝卜放进去
- 5.
胡萝卜不好熟，肉出油，需要炒一会。炒的不太硬了就放入蒜蓉辣椒酱（蒜蓉辣椒酱炒饭真的很好吃，呛到流眼泪）然后稍微炒炒，放入青椒粒。放点盐
- 6.
青椒和其他料炒匀了就放入米饭炒，炒热炒匀了就可以开吃啦
小贴士
其实我写的有点啰嗦，其实就是炒肉，放菜，炒米饭。很好吃的。保证你吃了瘦不下来。关于放辣椒酱，是因为我和男朋友都爱吃辣，我买的是那种挺辣的蒜蓉辣椒酱。具体大家什么口味都可以自己调整。
