韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕的做法说明
作为韩语专业的学生，连个简单的辣炒年糕都不会的话就真的太不专业了，所以做了几次之后决定要写个菜谱~韩国姐姐说辣炒年糕的秘诀居然是番茄酱啊，所以这两次都有放番茄酱😉不过韩国人做不会放鱼露的，但个人觉得放会更好吃点，有鱼糕的话也放！
这一包年糕加上配料感觉都够4个人吃啦
韩式辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
先将冷藏的年糕放在凉水里泡开，naver上说放点橄榄油就不会粘在一起~这样事先用水泡开的确比一整快扔进去更容易煮
- 第2步.
先在平底锅2大勺韩式辣椒酱
- 第3步.
辣椒粉不小心倒多了，其实半勺就够了
- 第4步.
无糖番茄膏1大勺
- 第5步.
蜂蜜加上之后有追加的，应该有一大勺
- 第6步.
砂糖大概半勺多，因为有蜂蜜我就不放那么多了
- 第7步.
蒜蓉
- 第8步.
把上面的料都放全以后加了2碗多的水，然后加一大勺酱油
- 第9步.
煮水的同时就把配料都切好，鸡蛋也放在蒸蛋机蒸熟
- 第10步.
洗好包菜，想吃多少放多少
- 第11步.
这时候年糕也很容易掰开了
- 第12步.
水沸腾后把洋葱，红萝卜，青红辣椒都放进去，煮大概5分钟吧，再把年糕放进去
- 第13步.
再煮5分钟左右就把包菜放进去，搅拌煮熟，这时候试味道，太辣就加水，加糖，淡就加点鱼露和酱油，根据个人口味调整
- 第14步.
出锅之后放上切好的鸡蛋，撒上白芝麻就可以啦！
- 第15步.
最后附上我的番茄膏~淘宝可以买
小贴士
注意辣椒粉别放多了，因为真的好辣
没有番茄膏放番茄酱也可以吧，但是之前放番茄酱觉得它本身酸甜的味道有点影响，番茄膏有点稠，也没有什么味道，比较适合
