家常煎饺
家常煎饺的做法说明
有时候吃素馅饺子，真的比吃肉的还要好吃，各种菜放一起，在加点葱姜真的很完美
家常煎饺的做法与步骤
- 第1步.
把菜焯开水
- 第2步.
把菜焯开水
- 第3步.
把菜焯开水
- 第4步.
把菜焯开水
- 第5步.
焯完开水的菜，过凉水，凉了以后剁碎，把葱姜剁碎放一起，拌馅时先放少量油，搅拌一下，这样馅就不会出水，拌匀了以后在放油和盐鸡精，拌匀就可以了
- 第6步.
我用的是凉水和面，夏天不需要用热水或温水，把面和成这样揉成团
- 第7步.
面和的不软不硬 ，煎饺也不能太硬了
- 第8步.
饺子不要包太大
- 第9步.
这个锅是我妈从山东老家给我带过来的，我们老家都用这样的锅煎饺子，平底锅也可以
- 第10步.
锅中放少许油，把饺子小火煎一下，大约煎2分钟左右，放水，水的量就是超过饺子，一般我都放2碗，稍大一点的碗，水开后中火，15分钟水也烤的差不多没有了就熟了
